• Rice pilaf classical

    أرز بيلاو الكلاسيكى

    2 ملعقة كبيرة الزبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ½ بصلة مفرومة. 2 كوب أرز بسمتى. 3 كوب مرقة الدجاج. ½1 ملعقة صغيرة ملح. 1 رشة زعفران «اختياري)». ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار. 1 - سخنى الفرن إلى 175 درجة مئوية. 2 - ذوبى الزبدة وزيت الزيتون في إناء كبير على نار متوسطة الحرارة، اضيفى البصل، وقلبيه برفق لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق، حتى يصبح لونه بنى فاتح. ثم ارفعى الإناء من على النار. 3 - ضعى الأرز مع خليط البصل في طبق فخار 9x13 بوصة، ثم ضعى الطبق فوق صينية خبز، حركى المزيج جيداً لتغطى الأرز جيداً مع البصل. 4 - اضيفى مرقة الدجاج والملح والزعفران والفلفل الحار في إناء، اتركى المزيج حتى يغلى، ثم اخفضى النار إلى أدنى حرارة، واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. 5 - صبى خليط مرقة الدجاج على الأرز في طبق الفخار، ثم قلبيه حتى تتجانس جميع المكونات، ساوى الخليط على طول الجزء السفلي من الطبق، ثم غطيه بإحكام بورق الفويل. 6 - اخبزيه في الفرن المحمى لمدة 35 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن ودعيه ليرتاح وهو مغطى لمدة 10 دقائق، ازيلى الفويل وفكفكى الأرز بشوكة لفصل الحبات.

    أكمل القراءة »
  • Stewed green beans with minced meat

    يخنة الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم

  • Hazelnut Chocolate Cake

    كيكة البندق بالشوكولاته

  • Carrot Cake with cream and nuts

    كيكة الجزر بالكريمة والجوز

  • Potato and spinach dish

    طبق البطاطس والسبانخ