مطازيز

مطازيز

[ing]  2 عبوة مطازيز قودي
1 عبوة طماطم قودي
1 كيلو لحم خروف مقطع بالعظم
3 حبات بصل مقطع إلى 8 قطع
3 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل حار (حسب الرغبة)
4 ملاعق طعام زيت
2 ملعقة صغيرة فلفل و ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
2 ملعقة صغيرة معجون صلصة طماطم
نصف ملعقة طعام قرفة مطحونة
15 كوب ماء
1 حزمة كزبرة
رشة ليمون ناشف مطحون
[/ing] [pre]  1. ضعي البصل و الثوم و الفلفل في قدر على النار وقلبي المكونات حتى يبدأالبصل في الاحمرار ثم أضيفي اللحمة و شوحيها حتى تحمر من جميع الجهات.
2. أضيفي طماطم قودي وواصلي الطبخ على نار هادئة حتى تنتهي كمية السائل الناتجمن الطماطم ثم أضيفي الماء و اتركي المزيج على نار هادئة حتى يستوي اللحم.
3. أضيفي البهارات وواصلي عملية التقليب حتى تتحقق النكهة.
4. أضيفي المطازيز تدريجيا لمنع التصاقها وواصلي عملية الطبخ حتى تنضجالمطازيز .
5. اسكبي المطازيز في طبق التقديم ورشي من الأعلى قليلاً من الكزبرة و الليمون الناشف المطحون .
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.