[ing]
250غراماً من البندورة “الطماطم”
50غراماً من الثوم.
170ملل مرقة دجاج.
20غراماً من الزبدة.
20غراماً من دقيق القمح.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
20 ملل كريما طازجة.
10غراماً قطع خبز محمص.
[/ing]
[pre]
اغسلي البندورة جيداً ثم قطعيها إلى أنصاف وضعيها في صينية خاصة بالفرن..اتركيها حتى تجف، وأضيفي الثوم إليها، وغطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في لافرن حتى تنضج، ثم أخرجيها وانزعي الجلد عنها، واخلطيها مع الثوم في الخلاطوضعي القليل من مرق الدجاج.. سخني الزبدة في إناء وأضيفي دقيق القمح وحركي حتى تأخذ اللون الذهبي.. ارفعي مرقة الدجاج على النار واتركيها تغلي.. أضيفي خليط البندورة والقوم مع الاستمرار في الغليان، ثم تخلصي من أي فقاعات قد تتكون أثناء الطهي وخففي النار واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة إضافية. ارفعيها عن النار وصفيها، وضعيها في إناء آخر وسخنيها.. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي الكريما قبل تقديمها مباشرة مع الخبز المحمص.
[/pre]
