الرئيسية » أخبار حواء » برياني بالجمبري على الطريقة الخليجية
برياني بالجمبري على الطريقة الخليجية

برياني بالجمبري على الطريقة الخليجية

[ing]

   – 500 جرام جمبري
   – 2 بصل شرائح
   – 2 ثوم مفروم
   – قطعة زنجبيل مفروم
   – 1 بندورة كبير مقطع مكعبات صغيرة جدا
   – 1-2 قرن تشيلي طازج أو مجفف
   – ½ كوب كزبرة مفرومة
   – 2 ورق غار
   – 4 حبات هيل
   – ملعقة طعام بذور كزبرة مجروشة بالهاون
   – ملعقة طعام خردل أسود
   – ملعقة شاي ملح
   – ملعقة شاي كمون
   – ملعقة شاي كركم
   – ملعقة شاي كاري
   – ¼ كوب زيت زيتون
   – كوبين أرز
[/ing] [pre] – حمري البصل والثوم والزنجبيل والخردل في زيت الزيتون.
– أضيفي الطماطم وحركيه مدة دقيقتان.
– أضيفي الكزبرة الطازجة والمجروشة والهيل والغار والتشيلي، اتركيه على النار مدة دقيقتان إلى 3 دقائق.
– أضيفي الجمبري وحركيه على النار حتى ينضج.
– أضيفي اليه التوابل البودرة. اتركي المزيج مغطاة على نار هادئة مدة 10 دقائق.
– اسلقي الأرز في ماء مملح وبه 4 حبات هيل وعودين قرفة.
– صفيه من الماء، اخلطيه مع مزيج الجمبري
– ضعيه في الطنجرة وغطيه. اتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
– قدميها مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء.
[/pre]