[ing]
– 500 جرام جمبري
– 2 بصل شرائح
– 2 ثوم مفروم
– قطعة زنجبيل مفروم
– 1 بندورة كبير مقطع مكعبات صغيرة جدا
– 1-2 قرن تشيلي طازج أو مجفف
– ½ كوب كزبرة مفرومة
– 2 ورق غار
– 4 حبات هيل
– ملعقة طعام بذور كزبرة مجروشة بالهاون
– ملعقة طعام خردل أسود
– ملعقة شاي ملح
– ملعقة شاي كمون
– ملعقة شاي كركم
– ملعقة شاي كاري
– ¼ كوب زيت زيتون
– كوبين أرز
[/ing]
[pre]
– حمري البصل والثوم والزنجبيل والخردل في زيت الزيتون.
– أضيفي الطماطم وحركيه مدة دقيقتان.
– أضيفي الكزبرة الطازجة والمجروشة والهيل والغار والتشيلي، اتركيه على النار مدة دقيقتان إلى 3 دقائق.
– أضيفي الجمبري وحركيه على النار حتى ينضج.
– أضيفي اليه التوابل البودرة. اتركي المزيج مغطاة على نار هادئة مدة 10 دقائق.
– اسلقي الأرز في ماء مملح وبه 4 حبات هيل وعودين قرفة.
– صفيه من الماء، اخلطيه مع مزيج الجمبري
– ضعيه في الطنجرة وغطيه. اتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
– قدميها مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء.
[/pre]