الجمعة , 31 أكتوبر 2014
حساء العدس

حساء العدس

المقادير

حبة بطاطس متوسطة
ملعقة من السمن
3-4 فصوص من الثوم
بصلة متوسطة
حبة طماطم كبيرة
2/1 1 ملعقة صغيرة من الكمون
حبة واحدة من الجزر
ملعقة متوسطة ملح وفلفل
كوب من العدس الأصفر
كوبان من مرقة الدجاج

طريقة التحضير

تقشر الخضراوات وتقطع إلى قطع متوسطة. يغسل العدس جيدا عدة مرات ويصفى من الماء.
يملأ إناء متوسط بالماء حتى النصف ويضاف العدس والجزر والطماطم والبطاطس والثوم ويترك ليغلي على نار عالية لمدة 20-25 دقيقة.
تصب محتويات الإناء في الخلاط وتضرب جيدا ثم تصفى بمصفاة دقيقة في وعاء متوسط.
يذاب الزبد في إناء متوسط على نار عالية، يضاف مزيج الخضراوات المصفى ومرقة الدجاج والملح والفلفل والكمون وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>