تخطى إلى المحتوى

كباب البحر الأبيض المتوسط

    [ing]
    1 كجم لحم بتلو – مكعبات صغيرة
    1 فلفل أخضر – مكعبات متوسطة
    1 فلفل أصفر – مكعبات متوسطة
    1 فلفل أحمر – مكعبات متوسطة
    2 ملعقة كبيرة زعتر – طازج، مفروم
    2 ملعقة كبيرة روزماري- حصا لبان – طازج، مفروم
    2 فصوص ثوم – مفروم
    1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    3 طماطم مجففة
    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ملح و فلفل
    أسياخ خشبية

    [/ing]
    [pre]
    فى ماكينة الطعام، يوضع الزيت والروزمارى والثوم والزعتر والخل والطماطم المجففة ويتبل بالملح والفلفل.
    تضرب المكونات جيداً لتخلط.
    فى وعاء عميق، يوضع الخليط ثم يضاف اللحم والفلفل ويخلط جيداً .
    ويغطى الوعاء ويترك لمدة ساعتان أو يترك فى الثلاجة طوال الليل.
    تسخن الشواية، يغرز اللحم والفلفل فى أسياخ خشبية .
    ويشوى على كل جانب لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى يطهى. يقدم فوراً
    [/pre]