الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شوربة البسلة

شوربة البسلة

[ing]

3 أكواب بسلة
1 حبة بصلة – متوسطة مفرومة ناعما
1 كوب مرقة دجاج
2/1 1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب لبن كامل الدسم
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح و فلفل

[/ing] [pre] توضع البسلة والماء والسكر فى إناء عميق وتطهى على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البسلة.
تترك لتبرد لمدة 5 دقائق.
تنقل محتويات الإناء للخلاط وتضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تنعم .
تصفى بمصفاة دقيقة وتترك جانبا .
فى نفس الإناء تحمر البصلة فى ملعقة زبد حتى يصير لونها ذهبي .
يضاف الدقيق وبقية الزبد مع الأستمرار فى التقليب حتى يصير لون الدقيق ذهبي .
تضاف البسلة المصفاة و اللبن و المرقة والملح والفلفل وتقلب حتى الغليان.
يمكن إضافة المزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.
ترفع من على النار و تقدم فورا. يمكن إضافة ملعقتان كريمة لباني للشوربة
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.