الرئيسية » الطبخ و المطبخ » مكرونة فيتوتشيني ألفريدو

مكرونة فيتوتشيني ألفريدو

[ing] مكرونة فيتوتشيني أو تاغلياتيلي:400 غرام
زبدة: 50 غراماً
قشدة: 200 ملل
جبن بارميزان مبشور طازج: 50 غراماً
جوزة الطيب مبشورة طازجة: رشّة
حليب سائل: 6 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون طازج: حسب الرغبة
ملح: حسب الرغبة
حبق مفروم للتزيين

[/ing] [pre] إسلقي المكرونة في ماء مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
في هذا الوقت، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة. أضيفي القشدة واخلطي. بعد الغليان، أتركيها لدقيقة واحدة حتى تكثف الصلصة قليلاً.
إرفعي المكرونة عن النار وصفّيها جيّداً. ضعيها في القدر فوق الزبدة والقشدة.
أضيفي الحليب، جبن البارميزان، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح. حرّكي بخفّة حتى تمتزج المكوّنات.
قدّمي الطبق فوراً، مزيّناً بالحبق الطازج المفروم.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.