تخطى إلى المحتوى

الرول بالمشروم والموتزاريلا

    [ing]
    ملح و فلفل أسود
    2 م-ص صلصه الطمام

    الحشو
    مشروم( فطر )
    بيض مسلوق و مبشور
    جبن موتزاريلا للبيتزا

    [/ing]
    [pre]
    يتم خلط الطحين + الخميرة الفورية و الملح و البيض و الزيت.
    ثم يعجن الخليط بالحليب الدافئ حتى الحصول على عجينة رول البيتزا متماسكة القوام.
    يتم ترك عجينة الرول حتي تتخمر و يتضاعف حجمها.
    يتم احداث شق صغير في وسط العجين و تضاف الصلصه المجهزة.
    ثم يضاف الحشو بداخل عجينة رول البيتزا.
    ثم تلف عجينة الرول حتي تتخذ شطل الرول.
    ثم يتم اغلاق جوانب الرول بالمشروم.
    و يدهن وجه الرول بقليل من البيض المخفوق.
    و من ثم يضاف اليها السمسم.
    و يدخل رول بالمشروم الي الفرن و يترك حتي النضج

    [/pre]