سلطة الجبنة الزرقاء ولحم الحبش المقدد

[ing]

خسة آيسبرغ أو خس ملون
بندورة كرزية
باقة من أوراق السبانخ الصغيرة المغسولة والمصفاة

200غ من لحم الحبش المقدد
100غ من الجبنة الزرقاء
100غ من الجوز المفروم خشناً
إجاصتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
عصير ليمونة لتغليف مكعبات الإجاص

صلصة الحامض
نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملح.
بهار أبيض

[/ing]
[pre]

تغسل الخسة وتجفف وتفتت إلى قطع صغيرة، وتنظف أوراق السبانخ الصغيرة وتغسل وتجفف وتنظف من أعناقها.
تقشر حبات الإجاص وتنزع منها البذور، وتقطع إلى مكعبات وتنقع في عصير الليمون، وتخلط أوراق الخس مع السبانخ والبندورة الكرزية والإجاص في وعاء سلطة كبير.
تقلى شرائح لحم الحبش المقدد أو تطهى في المايكرويف لتصبح هشة ومقرمشة.
توزع شرائح لحم الحبش فوق السلطة، ثم توزع الجبنة الزرقاء المفتتة والجوز المفروم، وتقدم السلطة مع صلصة الحامض. تحضير صلصة الحامض :
تخلط هذه المكونات مع بعضها في قنينة وترج جيداً

[/pre]