تخطى إلى المحتوى

طاجن سمك على الطريقة المصرية

    [ing]

    500 جم سمك فيليه
    كوب بصل مقطع شرائح

    أربع ثمار طماطم
    كوب عصير الطماطم
    نصف كوب كزبرة مقطعة
    نصف كوب شبت
    ثلاثة فصوص ثوم مقطع
    كوب فلفل حلو مقطع شرائح
    زيت زيتون
    ملعقة ملح
    فلفل أسود
    ملعقة كمون
    ملعقة كبيرة عصير ليمون
    ملعقة كزبرة

    [/ing]
    [pre]
    اغسلي السمك جيدا ثم اتركيه ليجف قليلا .
    ضعي البصل ، الشبت والثوم في قدر بها زيت زيتون على النار لمدة 5 دقائق .
    أضيفي الطماطم المقطعة ، الكمون ، الكزبرة وعصير الطماطم إلى القدر.
    واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة .
    ضعي السمك في طاجن.
    وضعي عليه الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون، الكزبرة ،عصير الليمون وكمية قليلة من زيت الزيتون.
    أضيفي صوص الطماطم على السمك.
    ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
    أخرجي الطاجن من الفرن ثم انثري على السطح بعض أوراق الكزبرة المقطعة .
    قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع

    [/pre]