شوربة مينيستروني

[ing]
كوب معكرونة.
كوبان من الخضراوات المشكلة (ذرة، جزر، بازلاء، لوبياء).
علبة فاصولياء حمراء مصفاة بمعدل كوب واحد.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
فصا ثوم مدقوقان.
ملعقتا طعام زبدة.
جبنة «بارميزان».
ملعقة طعام معجون بندورة.
8 أكواب مرقة دجاج.

[/ing]
[pre]
تذوب الزبدة في قدر على النار، ويقلى فيها البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، ويقلى حتى يذبل أيضا.
تسخن المرقة في قدر، ويضاف إليها البصل والثوم ومعجون البندورة والمعكرونة.
يسلق المزيج حتى تصبح المعكرونة طرية، تضاف إليها الخضراوات والفاصولياء الحمراء، ويرش الملح عند الحاجة.
يطهى المزيج إلى أن يبدأ في الغليان. تطفأ النار ويقدم الحساء في أطباق الشوربة بعد رش جبنة البارميزان فوقه

[/pre]