تخطى إلى المحتوى

شوربة الشاكرية

    [ing]

    1 دجاج مقطع
    6 أكواب لبن رائب
    1 بصلة كبيرة

    ربع كوب زيت نباتي
    1 ملعقة كبيرة نشاء
    ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
    5 فصوص ثوم

    [/ing]
    [pre]

    تسلق الدجاجة , ثم تضاف إليها البصل المقطع مع الملح .
    بعد النضج يرفع الدجاج ثم يصفي المرق في مصفاة ثم يضغط علي البصل لينزل من المصفاة ناعما .
    يوضع الدجاج في قدر ثم يضاف إليه 1 كوب من المرق.
    يذوب النشاء في اللبن الرائب ويوضع علي نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي .
    يضاف اللبن بعد غليه إلي الدجاج علي النار ويستمر بالتحريك لمدة 15 دقيقة تقريبا.
    ويدق الثوم مع الملح والفلفل الأبيض , ثم يقلب بالزيت الحار لمدة دقيقتين .
    يضاف الثوم إلي اللبن واللحم ويغطي القدر قليلا ثم يرفع عن النار ويسكب في طبق التقديم

    [/pre]