الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شوربة كشك بالأرز

شوربة كشك بالأرز

[ing]
2/1 كوب أرز
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة متوسطة بصل مفروم

2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق دجاج أو لحم
1 كوب زبادي ( يفضل كامل الدسم)

[/ing] [pre]

اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، وسخنيه على نار متوسطة.
أضيفي البصل ، وقلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
خذي نصف كمية البصل واتركيها جانباً لاستعمالها في التزيين لاحقاً .
أضيفي الدقيق إلى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني ليختلط مع البصل.
أضيفي الملح، المرق و الزبادي – صفي الأرز من الماء، وأضيفيه إلى القدر، قلبي ليختلط جيداً .
اتركي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي مع التقليب من وقت لآخر.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة إلى أن تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكاً.
وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر.
قدميه ساخناً أو في درجة الحرارة العادية

[/pre]

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.