الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شرائح اللحم بالفلفل الأخضر والأحمر

شرائح اللحم بالفلفل الأخضر والأحمر

[ing] رأس فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
رأس فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر.
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم.
بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
ملعقة صغيرة من صلصة المحار Oyster Sauce.
ربع كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

[/ing] [pre] تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً، وإنما يبقى هشاً.
يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم.
يخلط الماء مع دقيق الذرة، والفلفل الأسود، وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء.
تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار، ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية.
تطفأ النار، ويقدم الطبق مع الأرز المطهو.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.