المتبل بالزبادي

[ing]
2 حبة متوسطة باذنجان.
2 فص ثوم مدقوق.
2 ملعقة متوسطة زيت زيتون.
2 ملعقة نعناع مفروم.
1.50 حبة ليمون عصير.
ملح, حسب الرغبة.
2 ملعقة طحينة.
3 ملاعق لبن زبادي.

[/ing]
[pre]
نشوي الباذنجان في الفرن مدة 15 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
نقشّر الباذنجان، ثم نقطّعه بالسكين ويمكن هرسه بالخلاط.
نخلط الباذنجان المهروس بالثوم والملح والليمون والطحينة والزبادي.
ونزينه بالنعناع ونقدّمه.

[/pre]