البرد والإنفلونزا من الأمراض التى تصيب نسبة كبيرة من الناس، وخاصة فى فصل الشتاء، حيث تحدث الإصابة بسبب وجود عدوى فيروسية تسبب التهاب الأغشية المخاطية للأنف والحنجرة والشعب الهوائية.
الغذاء يلعب دورا مهما فى الوقاية من الإصابة بأمراض الإنفلونزا والبرد، كالأطعمة التى تحتوى على فيتامين (ج)، مثل عصير الليمون والبرتقال، ويمكن استعمال فيتامين (ج) على هيئة مستحضر دوائى بجرعات تتراوح من 1-5 جرامات يوميا.
وينصح بعدم تناول فيتامين (ج) بجرعات كبيرة؛ لأنه قد يؤدى إلى تكوين حصوات فى الجهاز البولى. كما أن الزبادى من الأغذية التى تقوى مناعة الجسم ضد أمراض الإنفلونزا وعسل النحل أيضا، ويتم تناوله فى حالة وجود التهابات بالحلق، نتيجة الإصابة بالإنفلونزا، ويمكن استعماله على هيئة شراب يخلط مع عصير الليمون، أو على هيئة أقراص تستعمل للاستحلاب المتوافرة بالصيدليات.