لفائف السجق

[ing]

بيضة مخفوقة.
ملعقتان كبيرتان بذور السمسم.
3 فطائر جاهزة.
ملعقتا زيت زيتون.
بصلة مفرومة.
كوب بقسماط.
نصف ملعقة مسحوق فلفل حار.
ربع كوب صوص طماطم.
ملعقة خل أبيض.
ملعقة مستردة.
بيضتان.
350 جم سجق بقري مفري

[/ing]
[pre]

1-ضعي القدر على النار ثم سخني فيه كمية من الزيت، أضيفي البصل، الملح، وقلّبي لمدة 8 دقائق.

2- ارفعي القدر واتركيها حتى تبرد لمدة 5 دقائق.

3- أضيفي السجق المفري، المستردة، صوص الطماطم، مسحوق الفلفل الحار، البقسماط، الخل والبيضتين.

وقلبي المكونات بيديك.

4- سخني الفرن لدرجة حرارة 190 درجة.

5- واحضري الفطائر وقطعيها طوليا، ثم افردي فيها خليط السجق، ولفيها على شكل اسطواني، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة.

6- ادهني سطح لفائف السجق بالبيض بواسطة فرشاة.

7- انثري بذور السمسم عليها، وضعي لفائف السجق في صينية.

8- ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

[/pre]