الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الأواني الملونة تعزز حاسة التذوق

الأواني الملونة تعزز حاسة التذوق

 دراسة جديدة صدرت مؤخراً  قام بها باحثون من  جامعة أكسفورد وجامعة البوليتكنيك في فالنسيا تقول :” أن لون الأواني الفخارية يمكن أن يكون أكثر أهمية من نوعية المأكولات التي تحويها في تعزيز حاسة التذوق لدى الإنسان.و تقديم الطعام والشراب في أوعية ملونة مختلفة أو أكواب يمكن أن تغير بشكل كبير مذاق الشخص مما يجعلها تبدو أكثر جاذبية وبساطة.ويمكن تفسير هذه النتائج خاصة بين الأشخاص الذين يصرون على تناول الشاي والقهوة في أكواب ذات ألوان معينة كأقداحهم المفضلة، على الرغم من وجود اختلاف في المحتويات الفعلية.”
الدراسة أجريت  على 57 متطوعا وذلك بتناول الشوكولاتة الساخنة في أكواب بلاستيكية ذات أربعة ألوان شائعة: أبيض، أحمر، كريم والبرتقال، وبعد تذوق كل الشراب، تم تقييم المشاركين على مقياس من واحد إلى عشرة في فئات مختلفة، بما في ذلك مختلف حلاوة ونكهة الشوكولاتة، ورائحة الشوكولاتة، ومقدار ما يتمتع به.،والنتيجة كانت  يتعزز مذاق  الشوكولاتة في حال تقديمها في الأكواب الملونة.

دراسة ربما تكون جيدة بالنسبة لك سيدتي حواء حيث كشفت لك سراً من أسرار تعزيز المذاق وفي نفس الوقت  قد تكلفك الكثير ستضطرين إلى تغير أو إضافة أواني متعددة الألوان إلى مطبخك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.