الرئيسية » الطبخ و المطبخ » فطائر البطاطس بالريحان

فطائر البطاطس بالريحان

[ing]

– ربع كوب زبد

– 4 حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات

– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

– نصف كوب دقيق ذاتى التخمر

– ربع كوب بصل مفروم ناعم

– زيت زيتون للتحمير

– ملعقة صغيرة ونصف ملح

– ملء قبضة يد من أوراق الريحان الأخضر (الأوراق فقط) مفرومة.

– نصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات

– نصف كوب حليب

[/ing] [pre]

تطهى البطاطس فى ماء مغلى لمدة ربع ساعة حتى تصبح طرية ثم تصفى وتهرس جيدا وتضاف باقى مقادير السائلة مع الملح والفلفل وتقلب وتترك لتبرد .

يضاف البصل والريحان مع الدقيق ثم يتم تسخين زيت الزيتون على المقلاة الغير قابلة للألتصاق .

يت اخذ مقدار معلقة طعام من الخليط وتقلى حتى تصير ذهبية اللون ثم توضع على ورق ماص للزيت .

الكمية تكفى لعمل 12-15 فطائر البطاطس بالريحان .

يمكن استبدال الريحان بالكزبرة ويمكن رش قليق من جين الباراميزان على الفطائر .

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.