الفتوش

[ing]

باقة مقدونس منظفة ومفرومة فرما خشنا.
نصف باقة نعناع طازجة منظفة ومغسولة ومجففة.
حبتان إلى 3 حبات خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
7 إلى 8 حبات فجل مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
نصف حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
نصف حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
باقة بقلة طازجة منظفة ومغسولة ومجففة.
بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى جوانح.
رأسا بصل أخضر مفرومان.
فصان إلى 3 فصوص ثوم مدقوقة.
ربع كوب دبس رمان.
ربع كوب عصير ليمون حامض.
نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
ملعقة أو ملعقتا طعام سماق.
رغيفا خبز عربي مقطعان إلى مكعبات ومقليان أو محمصان.

[/ing] [pre]


تخلط كل الخضراوات معا في وعاء كبير.
تحضر الصلصة بخلط دبس الرمان مع عصير الليمون الحامض.
وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والملح والثوم المدقوق.
تخلط هذه الصلصة مع الخضراوات المقطعة، ومكعبات الخبز قبل بضع دقائق من موعد التقديم

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.