الرئيسية » الطبخ و المطبخ » كرات الباستا بالبشاميل

كرات الباستا بالبشاميل

[ing]

مكرونة اسباجيتى

3/1 كيلو لحم مفروم

1 بصلة كبيرة, مفرومة

1 مكعب مرق دجاج

2 ملعقة طعام جبن موزاريللا, مبشور

2 ملعقة طعام بقدونس, مفروم

1 بيضة, مخفوقة

بقسماط

زيت غزير للقلي

ملح و فلفل حسب الرغبة

:للبشاميل

1 ملعقة طعام دقيق

2 ملعقة طعام حليب فيلور المجفف

2 ملعقة طعام زبدة

¾ كوب ماء

ملح و فلفل حسب الرغبة

[/ing] [pre]

رفي مقلاة على النار, ضعي اللحم و البصل و الملح والفلفل. قلبيه و كسري الكتل حتى ينضج و يجف ماؤه. ارفعيه عن النار.
كسري الباستا إلى قطع بطول 1 سم أو أقل. اسلقيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة مع إضافة مكعب المرق إلى ماء السلق.
صفيها و دعيها تبرد.

للباشميل :
ضعي جميع المقادير في قدر, قلبيها جيدا حتى تمتزج. ضعي القدر على النار و استمري في التقليب حتى يغلي و تزداد سماكته. ارفعيه عن النار.
في وعاء, ضعي الباستا و اللحم و البشاميل و الجبن و البقدونس. اخلطيهم جيدا. في حال لم يتماسك المزيج, أضيفي ملعقة أو ملعقتي طعام من البقسماط و قلبي. شكلي المزيج كرات بحجم البيضة. ضعيها في البيض المخفوق ثم البقسماط لتتغطى تماما. اقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها.

[/pre]

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.