تخطى إلى المحتوى

كرات الباستا بالبشاميل

    [ing]

    مكرونة اسباجيتى

    3/1 كيلو لحم مفروم

    1 بصلة كبيرة, مفرومة

    1 مكعب مرق دجاج

    2 ملعقة طعام جبن موزاريللا, مبشور

    2 ملعقة طعام بقدونس, مفروم

    1 بيضة, مخفوقة

    بقسماط

    زيت غزير للقلي

    ملح و فلفل حسب الرغبة

    :للبشاميل

    1 ملعقة طعام دقيق

    2 ملعقة طعام حليب فيلور المجفف

    2 ملعقة طعام زبدة

    ¾ كوب ماء

    ملح و فلفل حسب الرغبة

    [/ing]
    [pre]

    رفي مقلاة على النار, ضعي اللحم و البصل و الملح والفلفل. قلبيه و كسري الكتل حتى ينضج و يجف ماؤه. ارفعيه عن النار.
    كسري الباستا إلى قطع بطول 1 سم أو أقل. اسلقيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة مع إضافة مكعب المرق إلى ماء السلق.
    صفيها و دعيها تبرد.

    للباشميل :
    ضعي جميع المقادير في قدر, قلبيها جيدا حتى تمتزج. ضعي القدر على النار و استمري في التقليب حتى يغلي و تزداد سماكته. ارفعيه عن النار.
    في وعاء, ضعي الباستا و اللحم و البشاميل و الجبن و البقدونس. اخلطيهم جيدا. في حال لم يتماسك المزيج, أضيفي ملعقة أو ملعقتي طعام من البقسماط و قلبي. شكلي المزيج كرات بحجم البيضة. ضعيها في البيض المخفوق ثم البقسماط لتتغطى تماما. اقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها.

    [/pre]