تخطى إلى المحتوى

سلطة الدجاج و البروكولي

    [ing]

    3 ملاعق طعام زيت زيتون

    3 ملاعق صغيرة خردل ديجون

    عصير ½ ليمونة

    ½ ملعقة صغيرة شطة

    2 فص ثوم, مدقوق

    1 ملعقة صغيرة ملح

    1 ملعقة صغيرة فلفل

    12 قطعة جمبري, منزوع القشر مع بقاء الرأس و الذيل

    4 أعواد شواء خشبية, منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

    ½ 1 كوب ذرة

    2 ملعقة صغيرة ريحان, مفروم

    ½ كوب بصل أحمر, مقطع

    ½ كوب طماطم بيبي, أنصاف

    1 كوب فلفل رومي أحمر, مقطع

    1 كوب فلفل رومي أصفر, مقطع

    20 عود هيليون, مسلوق

    ½ كوب أعواد بصل أخضر, حلقات

    3/1 كوب قودي تتبيلة السلطة ثاوزند آيلاند لايت

    [/ing]
    [pre]

    – في وعاء, اخلطي عصير الليمون و الملح و الفلفل و مسحوق الفلفل الحار. أضيفي شرائح الدجاج و اتركيها لمدة ساعة.
    – اسلقي زهرات البروكولي في ماء مغلي مملح لمدة 4- 5 دقائق. ضعيها في وعاء من الماء المثلج لتبرد.
    – اقطعي الطماطم عرضيا بالنصف. أزيلي اللب و اقلبيها على ورق نشاف لتجف. ادهني الجهة المقطوعة بالزيت. اشويها من الجهة المدهونة بالزيت على صاج حار لمدة 3- 4 دقائق. ادهني الجهة الأخرى بالزيت و اشويها لمدة دقيقتين. دعيها تبرد قليلا. قطعيها قطع كبيرة.
    – على نفس الصاج, شوحي شرائح الدجاج حتى تنضج. دعيها جانبا.
    – في وعاء, اخلطي بخفة الدجاج و البروكلي و الطماطم و تتبيلة السلطة.
    – في صحن التقدم, رصي أوراق الخس و الجرجير و أعواد الجزر. ضعي السلطة عليها. رشيها باللوز و البقدونس.

    [/pre]