تخطى إلى المحتوى

حلو حبة البركة

    [ing]

    – 3 أكواب سميد ناعم.

    – 2 كوب دقيق.

    – 1 كوب سكر.

    – 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

    – 1 كوب زيت زيتون.

    -1 كوب حبة البركة مطحونة.

    – للتزين: لوز أو صنوبر.

    – شيرة /قطر.

    [/ing]
    [pre]

    – في وعاء الخلاط ضعي السميد، الدقيق، الخميرة والسكر، ثبتي أداة العجن وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن تختلط المكونات. ودعيه جانباً.
    – في وعاء عميق ضعي الزيت وحبة البركة وقلبي بأطراف أصابعك على أن يختلط الزيت بحبة البركة وتحصلي على مزيج ناعم.
    – أضيفي الخليط إلى السميد وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيداً.
    – أضيفي الماء وأعجني على سرعة متوسطة على أن يتشكل لديك عجينة طرية بعض الشيء.
    – أفردي العجينة في الصينية بحيث لا تتعدى سماكة العجينة 2/1 سم. بواسطة سكين حادة قسميه إلى مربعات صغيرة. زيني المربعات باللوز أو الصنوبر.
    – غطي الصينية بالنايلون وضعيها في مكان دافئ لترتاح مدة 10-15 دقيقة.
    – سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ. إخبزي العجينة مدة 15-20 دقيقة إلى أن يصبح لون اللوز ذهبي.
    – أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشيرة مباشرة فذلك يساعد على أن تتشرب الشيرة جيداً. دعيها تبرد تماماً في الصينية ثم ضعيها في طبق التقديم.

    [/pre]