خل التفاح من المواد الطبيعية الأكثر إستخدام لمعالجة العديد من الأمراض إضافة إلى فاعليتها في العناية بالبشرة والشعر وذلك لإحتوائه على العديد من المعادن الحيوية والعناصر النادرة، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والكلور، والصوديوم، والنحاس، والحديد، والسليكون، والفلورين . سيدتي حواء إن كنت ترغبين في صنع خل التفاح إليك طريقة صنع خل التفاح لدكتور جميل القدسي دويك :
1- يقطع التفاح قطعا صغيرة .
2- ثم يوضع في مرتبان زجاجي كبير على آخره
3- يغطى المرتبان بقطعة من الشاش على فوهته , دون وضع غطاءه الأصلي
4- يترك المرتبان لمدة 40 يوما في غرفة دافئة وفي نور الشمس
5- قد يظهر خلال فترة التحليل بعض التعفن او حتى الدود الصغير , وهذا طبيعي
6- بعد نهاية الأربعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل إلى النصف ونجد أن ما بقي في المرتبان يتحول إلى طبقتين , طبقة سطحية فيها بعض التعفن , وقد يكون فيها بعض الدود , وطبقة كبيرة عميقة نظيفة رائعة تحتوي على قطع التفاح بلون أحمر بني , وتسبح في سائل بنفس اللون تقريبا هو الخل الطبيعي , تزال الطبقة العفنة من على الوجه بما فيها وتبقى الطبقة العميقة النظيفة الرائعة
7-حيث يؤخد السائل المتشكل , ويعصر ما تبقى من قطع التفاح باليد بعد بسم الله الرحمن الرحيم
8- يحفظ الخل المتشكل في الثلاجة
ملاحظة :لصنع زجاجة واحدة من الخل قد نحتاج إلى ما يعادل صندوقا من التفاح .