تخطى إلى المحتوى

الريزوتو بالليمون والريحان والبارميزان

    [ing]

    جبن بارميزان مبشور, كوب

    زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة

    ليمون مقطعة , حبة

    كرفس مقطع شرائح, حبة

    بصل أخضر , حبة

    ثوم مقطع قطع صغيرة, فص

    أرز الريزوتو حبيباته كبيرة و سميكة,3/4 كوب

    مرق خضار خضروات ,6 كوب

    أوراق ريحان , كوب

    جبن بارميزان شرائح,5 قطعة

    [/ing]
    [pre]

    – سخني الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل
    – أضيفي الأرز وقلبيه جيداً مع مزيج البصل والزيت، ثم أضيفي إليه كوباً من المرق الساخن، وقلبيه من وقت لآخر حتى يتشرب الأرز المرق
    – أضيفي المرق المتبقي بنفس الطريقة (كل كوب على حدة) حتى يتشرب الأرز الكمية كلها تقريباً وينضج
    – أضيفي الليمون والجبن البارميزان والملح والفلفل وثلث كمية الريحان إلى الريزوتو وقلبيه برفق
    – ارفعي المزيج عن النار وقدميه مزيناً بباقي كمية الريحان وشرائح جبن البارميزان

    [/pre]