لفائف الدجاج بالعجين

[ing]

جبن شرائح (للحشو), حسب الرغبة

خس (للحشو), حبة

فلفل رومي مقطع وملون (للحشو),0.50 كوب

بهارات طعام (للحشو), ملعقة

صدور دجاج (للحشو),4 قطع

عصفر أو صبغة طعام , ملعقة صغيرة

ماء ,1.50 كوب

زيت ,0.25 كوب

خميرة , ملعقة صغيرة

طحين ,4 أكواب

بصل شرائح (للحشو), حبة

فطر مقطع (للحشو), علبة

دبس رمان (للحشو),1.50 ملعقة كبيرة

مايونيز (للحشو),1.50 ملعقة كبيرة

[/ing]
[pre]

– تعجن مقادير العجين وتقطع إلى كرات متوسطة الحجم وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة.

– توضع الخضار (الفلفل الرومي، البصل، والفطر) في مقلاة دون زيت على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذبل.

– يوضع قليل من الزيت في مقلاة وتوضع عليها صدور الدجاج وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج ثم ترش فوقها البهارات.

– يوضع في مقلاة دبس الرمان والمايونيز على النار حتى تسخن ثم تضاف لها شرائح الدجاج وتقلب ويترك الدجاج إلى أن يتسبك مع الخليط.

– ندهن مقلاة بقليل من الزيت ثم يفرد العجين على شكل دائرة وتخبز على المقلاة إلى أنا يصبح لونها ذهبيا من الوجهين.

– بعد الانتهاء من خبز العجين، يوضع في كل رغيف، الجبن والخس وملعقة من الخضار المحضر سابقا وملعقة دجاج.

– وأخيرا تلف الأرغفة وتقدم على شكل لفائف الدجاج.

[/pre]