الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شاورما شامية

شاورما شامية

[ing]

أحضري عدد واحد كيلو لحم مقطعة شرائح .

أحضري 250 جرام لية مفرومة .

أحضري ثلاثة حبات هال .

أحضري أربعة حبات مستكة .

أحضري ثلاثة فصوص كبش قرنفل .

أحضري نصف قطعة جوزة الطيب .

أحضري أربعة حبات فلفل حلو .

أحضري ست حبات فلفل اسود .

أحضري عدد ثمرتين طماطم مقطعة شرائح .

أحضري عدد واحد ملعقة ملح .

أحضري عدد بصلتين متوسطة الحجم مفرومة فرماً خشن .

أحضري عدد ورقتين غار .

أحضري ستة فصوص ثوم .

أحضري نصف كوب من عصير الليمون الحامض .

أحضري 3 أرباع كوب من الزيت النباتي .

أحضري نصف كوب من الخل الاحمر .

أحضري عدد 2 عود قرفة .

أحضري قشرة واحدة من الليمون الافندي .

أحضري قشرة واحدة من الليمون الحامض .

أحضري قشرة واحدة من البرتقال

 

[/ing] [pre]

نقوم بخلط حبات الهال مع حبات المستكة وفصوص القرنفل وجوزة الطيف و حبوب الفلفل وحبوب الفلفل الاسود و ورق الغار و اعواد القرفة والملح ، ونقوم بوضعها مع بعض ونطحنها طحناً ناعما وذلك لكي نحصل على توابل الشاورما .
ثم نقوم برش ملعقة واحدة من الخليط المطحون على اللحم ، ثم نقوم باضافة مفروم البصل وفصوص الثوم وعصير الليمون والخل الاحمر والزيت النباتي وقشرة الليمون الافندي وقشرة الليمون الحامض وقشرة البرتقال .
ثم نقوم بتنقيع اللحم في الخليط السابق طوال الليل ، ثم نضع اللحم في وعاء مغطى ونقوم بحفظه داخل الثلاجة .
ثم نقوم بوضع شرائح اللحم و مفروم اللية إلى صحن صيني غير لاصق ، ونقوم بصف فوقها شرائح الطماطم ، ومن ثم نقوم بوضع الصحن الصيني في الفرن حتى يتم استواء اللحم ويتم نضج الطماطم بشكل كامل ، واحذري سيدتي تركها في الفرن حتى تستوي بدون تحريك فيجب عليك تحريكها بين فترة واخرى لكيلا تحترق

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.