أصابع الست

[ing]

سكر باودر,2 ملعقة صغيرة

دقيق ,0.75 كوب

عصير ليمون ,2 ملعقة صغيرة

فانيليا , ملعقة صغيرة

سكر ,0.50 كوب

بيض ,4 حبات

كاكاو ,0.50 ملعقة صغيرة

مربى , ملعقة

[/ing] [pre]

– يفصل صفار البيض عن البياض ويخفق صفار البيض مع السكر جيداً.

– تضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.

– يضاف الدقيق تدريجيا ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.

– ثم يخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجيا أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً.

– يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).

– تضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.

– يوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.

– يوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.

– تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

– يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن اصابع الست بعد خبزها بقليل من المربى ولصقها ببعض.

[/pre]

2 تعليقان

  1. تسلمو

  2. الدقيق يعني الفرينة ام الدقيق نفسه’?

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.