أصابع الست

[ing]

سكر باودر,2 ملعقة صغيرة

دقيق ,0.75 كوب

عصير ليمون ,2 ملعقة صغيرة

فانيليا , ملعقة صغيرة

سكر ,0.50 كوب

بيض ,4 حبات

كاكاو ,0.50 ملعقة صغيرة

مربى , ملعقة

[/ing] [pre]

– يفصل صفار البيض عن البياض ويخفق صفار البيض مع السكر جيداً.

– تضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.

– يضاف الدقيق تدريجيا ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.

– ثم يخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجيا أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً.

– يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).

– تضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.

– يوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.

– يوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.

– تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

– يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن اصابع الست بعد خبزها بقليل من المربى ولصقها ببعض.

[/pre]

2 تعليقان

  1. تسلمو

  2. الدقيق يعني الفرينة ام الدقيق نفسه’?

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.