الرئيسية » الطبخ و المطبخ » كشرى إسكندرانى

كشرى إسكندرانى

[ing]

1 كوب أرز مصرى

¼ كوب عدس أصفر

¼1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زبدة

ملح (حسب الرغبة)

التقلية

1 بصلة كبيرة مبشورة

1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
[/ing] [pre] 1-ضعى الماء، السمن، والملح فى إناء الطبخ و ترفع على نار عالية حتى تغلى.
2-اغسلى الأرز جيدا من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماما وغير معكرة.
3-اغسلى العدس الأصفر، بعد الأرز، جيدا حتى تصبح المياه صافية تماما وغير معكرة.
4-صفى الأرز و العدس جيدا من الماء و صبيهما فى مزيج الماء المغلى. غطى الإناء و إتركيه على نار عالية حتى يغلى.
5-قلبى الأرز والعدس برفق حتى لا يلصقا، غطى الإناء ثم إتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما
6-ضعى البصلة و الزيت فى مقلاة علي نار عالية، و قلبيها حتى تصبح البصلة ذهبية اللون.
7-ضعى التقلية فوق الأرز عند التقديم.
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.