الرئيسية » الطبخ و المطبخ » طبقات خبز البولانتا

طبقات خبز البولانتا

[ing]

ملح , حسب الرغبة

سبانخ ,2 ملعقة كبيرة

صلصة بندورة , ملعقة صغيرة

دقيق ذرة ,2 كوب

مرقة ,1.50 كوب

زعفران ,2 ملعقة كبيرة

حليب ,1.50 كوب

فلفل أبيض , حسب الرغبة

[/ing] [pre]
– يقسم الحليب والمرقة إلى ثلاثة أقسامٍ متساويةٍ، ويوضع كل منها في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويترك حتى يبدأ في الغليان

– يوضع الزعفران على القسم الأول، ثم تضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يترك ليبرد قليلاً

– تخلط صلصة البندورة مع القسم الثاني من خليط الحليب، ثم تضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يترك ليبرد قليلاً

– تخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب، ثم تضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يترك ليبرد قليلاً

– يدهن قالباً مستطيلاً بقليلٍ من الزيت، ويصب خليط الزعفران، كطبقةٍ أولى ويسوى السطح

– يكرر السابق مع خليط البندورة والسبانخ، للحصول على ثلاث طبقاتٍ متساوية السمك ومختلفة اللون

– يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقةٍ حتى يتماسك

– يقلب الخبز على طبقٍ، ويقطع إلى شرائحٍ سميكةٍ ويقدم

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.