تخطى إلى المحتوى

مخلل فلفل بالليمون

    [ing]

    35 قرن فلفل تشيلي أخضر حريف طويل

    12 ليمونات

    1/2 كوب حبوب الخردل

    1/4 كوب ملح

    1/4 كوب بودرة المانجو اذا رغبت

    1/2 ملعقة طعام كركم

    1/2 ملعقة صغيرة شاي

    [/ing]
    [pre]
    أولاً اغسلي التشيلي وجففيه جيداً جيداً
    ثم اصنعي شقوق طوليه في كل قرن فلفل واحشيها بالبهارات المخلوطة
    ثم ضعيه في برطمان جاف ونظيف ، اقطعي 5 ليمونات إلى أرباع وضعيه في البرطمان
    ثم اعصري باقي مقدار الليمون واسكبيه في البرطمان على التشيلي، رجيه جيدا
    أخيراً رجيه كل يوم، الفلفل سينتقع جيدا بعد 8-10 أيام. خزنيه في برطمان محكم من الهواء وضعيه في الثلاجة وصحتين
    [/pre]