الرئيسية » الطبخ و المطبخ » لفائف البسكويت بحشو الفاكهة

لفائف البسكويت بحشو الفاكهة

[ing]

نعناع طازج (للتزيين),4 ملاعق

توت،فراولة , كوب

عسل نحل , ملعقة كبيرة

جبنة كيري ,0.50 كوب

زيت ,3 ملاعق كبيرة

ماء دافىء , كوب

دقيق ,4 أكواب

سكر ,0.50 ملعقة صغيرة

خميرة , ملعقة كبيرة

[/ing] [pre]

– تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.

– يخلط الدقيق والزيت في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

– تضاف الخميرة إلى الدقيق ويعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين لين متماسك.

– يشكل العجين على هيئة كرة، يدهن بالزيت ويغطى ويترك ليختمر لحوالي 35 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمه.

– يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل.

– يقطع العجين إلى شرائح طويلة رفيعة متساوية بإستخدام سكين حاد.

– تلف الشرائح حول أقماع معدنية مختلفة الأحجام (حسب الرغبة) حتى تغطي القمع تماما، وتترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة.

– يسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

– ترص الأقماع المغطاة بالعجين في صاج فرن، وتخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم تترك لتبرد.

– يخلط الجبن مع العسل في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات وتصبح كالكريمة.

– تحشى أقماع البسكويت بخليط الجبن والعسل وتزيين بالفراولة أو التوت والنعناع الطازج وتقدم.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.