الرئيسية » الطبخ و المطبخ » فطيرة اللوز والفستق

فطيرة اللوز والفستق

[ing]

عجينة الباف باستري الجاهزة , علبة

لوز مطحون ,3 كوب

زبيب ,0.5 كوب

مشمش مجفف ,0.5 كوب

سكر , كوب

فانيليا ,0.5 ملعقة صغيرة

طحين , كوب

صفار بيض , حبة

مربى مشمش ,3 ملعقة كبيرة

ثمار مشمش ,3 حبة

فستق مطحون , للزينة

[/ing] [pre]

– ينقع المشمش المجفف في الماء لمدة نصف ساعة ثم يقطع.

– ينثر الدقيق (الطحين) على الطاولة المعدة لصنع الحلوى وتحضر عجينة مستطيلة الشكل طولها 35 الى 38 سم وعرضها 15 سم.

– تقطع خطوط بعرض 1.5 سم على جانبي العجينة.

– يمزج السكر مع اللوز والزبيب والمشمش المقطع والفانيلا.

– يبسط المزيج في وسط العجينة وتطوى جوانبها بحيث تتشابك على شكل ضفائر.

– تمسح صينية للخبز غير قابلة للالتصاق بالماء.

– تبسط العجينة في الصينية ويدهن وجهها بصفار البيض.

– تخبز العجينة في فرن محمى مسبقا الى حرارة 375 درجة فهرنهايت لفترة 15 دقيقة.

– من ثم تخفض حرارة الفرن الى 350 درجة فهرنهايت وتبقى العجينة داخل الفرن الى أن تصبح منتفخة وذهبية اللون.

– تترك الفطيرة في الفرن المغلق لفترة 20 الى 25 دقيقة.

– بعدها تخرج الفطيرة من الفرن ويدهن سطحها بمربى المشمش، ومن ثم ينثر عليها الفستق المطحون وتزين بقطع المشمش.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.