الرئيسية » الطبخ و المطبخ » فطيرة اللحم المكسيكية

فطيرة اللحم المكسيكية

[ing]

للحشو

١ كيلو لحم بقري

٢بصلة متوسطة (مبشورة)

٢ فلفل أخضر (مقطع قطعا صغيرة)

١/٢ ملعقة صغيرة فلفل رومي مطحون

٢ برطمان صلصة طماطم

٢٠ جرام كزبرة خضراء (مقطعة)

ملح وفلفل

للعجين

٤٥٠ جرام دقيق

١ ظرف باكينج باودر

٢ ملعقة صغيرة ملح

١١٥ جرام زبدة غير مملحة (مقطعة قطع صغيرة)

١ كوب ماء بارد

١ بيض

 

[/ing] [pre]

1 – سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
٢- اطبخي اللحم لمدة ٥-٦ دقائق.
٣- أضيفي البصل والفلفل الأخضر واتركيه ٥ دقائق.
٤-أضيفي الفلفل الحار وصلصة الطماطم و قلبي الخليط لمدة ١٢-١٥ دقيقة أو حتى يغلظ قوامه.
٥- انثري الملح والفلفل والكزبرة ثم اتركيه ليبرد.
٦- اخلطي الدقيق في إناء مع البيكينج بودر والملح والزبد بأصابعك حتي يمتزج الخليط. أضيفي الماء وإخلطيه جيدا.
٧- نفذي شكل الإمبانادس كما هو موضح في الصورة و ضعي الحشو.
٨- ضعي الفطائر على ورق زبدة داخل صواني الطهي.
٩- امسحيها ببيضة مخفوقة.
١٠- ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا، حوالي ٣٠-٤٠ دقيقة.
١١- قدميها ساخنة.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.