الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الطماطم المحشية بالكسكسي

الطماطم المحشية بالكسكسي

[ing]

٦ ثمرة طماطم كبيرة أو ١٢ وسط

١٢٥ جرام كسكسي (معد حسب إرشادات العبوة)

١٥٠ ملل مرقة دجاج أو خضار

٢ بصلة متوسطة، مقطعة شرائح

٢٥٠ جرام فلفل ملون، مقطع مربعات صغيرة

١٥٠ جرام جبن فيتا

٢ ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل

 

[/ing] [pre]
 ١-سخني الفرن.
٢- إعداد الطماطم:
— اقطعي أعلى الطماطم.
— أخرجي القلب والبذر بدون أن تقطعي الطبقة الخارجية
— اقلبي الطماطم على مناديل ورقية لتمتص أية سوائل.
٣-في إناء على نار عالية، سخنى ملعقة كبيرة زيت.
٤- أضيفي البصل والفلفل و حمريهما حتى يصبح الخضار طريا.
٥- أضيفي الكسكسي والجبن الفيتا وقلبي جيدا.
٦- أضيفي الملح والفلفل.
٧- ادهني صينية كبيرة بالزيت لوضعها بالفرن.
٨- احشي الطماطم بخليط الكسكسي. لا تبالغي في الحشو حتى لا يتمزق جلد الطماطم.
٩-ضعي الطماطم في صنية الفرن.
١٠- انثري فوق الصنية مرقة الطهي.
١١- سخنيها في الفرن ٢٠-٤٠ دقيقة.
١٢-قدميها ساخنة.
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.