الرئيسية » الطبخ و المطبخ » المانجو المملح بالكركم

المانجو المملح بالكركم

[ing]

 

6 حبات متوسطة مانجو خضراء

1 ملعقة كبيرة ملح

2/1 ملعقة كبيرة كركم

ملعقة كبيرة فلفل أحمر ناعم

2/1 رأس ثوم

قطعة من الزنجبيل

قرن فلفل أخضر حار

زيت نباتى

2/1 كوب خل

ملعقتين من حبوب الخردل

[/ing] [pre]

أولا قشرى المانجو وقومى بإزالة النواة ، ثم تقطع شرائح
قومى بتتبيلها بالملح والفلفل الأحمر والكركم واتركيه جانبا لمدة ساعة تقريبا
بعد ذلك صفيه بواسطة مصفاه
ثم قومى بوضع الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل والخل واخلطيهم فى الخلاط جيدا
ثم سخنى الزيت ثم ضيفى حبوب الخردل ثم يضاف عليه المانجو ويحرك لمدة 10
دقائق ثم يضاف خليط الخل ويترك لمده 10 او 15 دقيقة يبرد ويوضع فى برطمان
ويحكم جيد ويستخدم بعد 3 أيام.

 

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.