تخطى إلى المحتوى

ريزوتو الأسباراجوس والبسلة

    [ing]

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 بصلة، مقطعة مكعبات صغير

    ½1 كوب أرز الريزوتو

    4 كوب مرقة دجاج ساخنة

    1 كوب ماء مغلى

    ½1 كوب بسلة مجمدة

    1 كوب بارميزان المبشور وبالإضافة إلى ¼ كوب مقطع شرائح صغيرة ورفيعة للتقديم

    30 جرام زبدة، مقطعة

    2 حزمة أسباراجوس، مقطع إلى قطع 5 سم

    فلفل أسود مطحون طازج، للتقديم

    [/ing]
    [pre]

    1-سخنى الزيت في إناء طبخ كبير على نار متوسطة. إطبخى البصل لمدة 5 دقائق، حتى يلين. أضيفى الأرز وحركي المزيج حتى تغطى الحبوب. أضيفى مرقة الدجاج والماء،إتركى المكونات حتى تغلى ثم خفضى الحرارة الى أقل درجة.
    2- غطى الإناء لمدة 12 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويصبح ليناً.
    3-ارفعى الإناء من على النار. أضيفى البسلة، البارميزان المبشورة والزبدة. حركى المزيج حتى تذوب الزبدة.
    4-ضيفى الأسباراجوس وحركى المزيج لخلطه. غطى الإناء وضعيه جانبا لمدة 5 دقائق.
    5-قدمى الريزوتو و فوقه البارميزان والفلفل الأسود.

    [/pre]