تخطى إلى المحتوى

كبد دجاج على الطريقة اللبنانية

    [ing]

    1 كجم كبد دجاج.

    1 بصلة كبيرة مفرومة.

    1/2 ملعقة فلفل أحمر “الشطة”

    1 ملعقة صغيرة من الملح.

    1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.

    1 ملعقة صغيرة كمون.

    1/4 كوب زيت الطعام أو زيت الزيتون.

    1 أو 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان.

    [/ing]
    [pre]

    يوضع الزيت في مقلاة على حرارة عالية.
    يضاف البصل ويحرك حتى يصبح لونه ذهبيا.
    يضاف كبد الدجاج ، ويترك حتى يتغير لونه.
    يضاف الكمون والملح والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
    يضاف دبس الرمان ويخلط جيدا، ويترك على النار لمدة 2 دقيقة.
    يقدم ساخنا مع الخبز.

    [/pre]