لقيمات الدجاج المقرمشة

[ing]

١٧٥ جم بقسماط

٢٥٠ جم دجاج مطبوخ ومفروم

١ ثمرة كراث، مقطع قطع صغيرة

بهارات مشكلة

١ ملعقة صغيرة مستردة

٢ بيضة، مفصولة الصفار عن البياض

٤ ملعقة كبيرة لبن حليب

زيت أو سمن للتحمير

ملح وفلفل

[/ing]
[pre]

١- اتركي ٢٠ جم من البقسماط جانبا للتغطية.
٢- امزجي البقسماط والدجاج والكراث والبهارات والمستردة والملح والفلفل حتى يمتزج الخليط جيدا.
٣- أضيفي بيضة كاملة و صفار البيضة الأخري وقليل من اللبن للخلط.
٤- قسمي و شكلي الخليط إلى أصابع صغيرة تشبه السوسيس.
٥- اضربي بياض البيض المتبقي حتى يصبح مزبدا.
٦- غطي لقيمات الدجاج بالبيض ثم البقسماط.
٧- سخني الزيت أو السمن و حمري لقيمات الدجاج لمدة ٦ دقائق حتى يصبح لونها بنى.
٨- قدميها ساخنة مع البطاطس و الطماطم.

[/pre]