الرئيسية » الطبخ و المطبخ » يخني السمك والجمبر

يخني السمك والجمبر

[ing]

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

2 كوب البصل المفروم

1/2 كوب من الكاجو المحمص

1/2 كوب من اللوز المقشر

1 ملعقة طعام من الثوم المفروم

1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم

1 ملعقة طعام من الفلفل الحار المفروم

4 أكواب من مرقه السي فوود

كوب حليب جوز الهند

2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

نص كيلو من شرائح السمك الأبيض مقطعة إلى مكعبات كبيره

مص كيلو جمبري وسط مقشر ومتروك الذيل

الملح والفلفل الأسود

1/2 كوب من الكزبرة الخضرا المفرومه

6 شرائح من الليمون للزينه

كوب من الجمبري الصغير المقشر

[/ing] [pre]

ضعي الجمبري الصغير في الخلاط واهرسيه وضعيه جانبا
سخني وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة وضعي زيت الزيتون. يقلى البصل مع التحريك حتى تصبح طرية 4 دقائق إلى 5،.
إضيفي الجمبري المهروس ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم إضيفي المكسرات والثوم والزنجبيل والفلفل ويطهى مع التحريك لدقيقة.
إضيفي المرقه و حليب جوز الهند وعصير الليمون ويطهى حوالي 20 دقيقة مع خفض الحرارة
يضاف بعد ذلك السمك ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريبا 5 دقائق ثم يضاف الجمبري ويترك على نار خفيفة حتى ينضج
حولي 3 دقائق وتبلي بالملح والفلفل الأسود المطحون ثم اضيفي 1/4 كوب من الكزبرة وإرفعيهم من الحرارة.
يزين ببقيه الكزبره وشرائح الليمون ويقدم بجانب الارز البسمتي المطهو علي البخار

[/pre]

تعليق واحد

  1. تحفه دا كمان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.