الرئيسية » الطبخ و المطبخ » همبرجر مع خبز مقلوب

همبرجر مع خبز مقلوب

[ing]

1/2 كوب زيت زيتون

1 بصل متوسط مفروم

1/2 كيلو لحم بقري مفروم

1 فلفل رومي، قطع صغيرة

1/2 كوب كرفس، قطع صغيرة

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل

للخبز

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة

1/4 كوب بقدونس مفروم (أو كزبرة خضراء)

1 كوب حليب

[/ing] [pre]

– يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين.
– يضاف اللحم مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الفلفل، الكرفس، الثوم، البابريكا، السكر ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب من حين لآخر لمدة 15 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل.
– تنخل المكونات الجافة في وعاء عميق، يضاف الزيت وباقي المكونات مع العجن باليد حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين سائل نوعاً ما.
– يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
– تدهن قوالب المافن بالزيت، يوضع خليط اللحم في القالب بحيث يملأ نصف القالب.
– يوزع العجين فوق اللحم بحيث يغطيه.
– تخبز القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة.
– يترك الهمبرجر ليبرد قليلاً، ثم يوضع في طبق التقديم.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.