تخطى إلى المحتوى

خبز الزعتر بزيت الزيتون

    [ing]

    1/2 1 كوب دقيق

    3/4 كوب سكر

    1/4 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    1 ملعقة كبيرة بشر ليمون

    2 بيض

    3/4 كوب عصير تفاح أو برتقال

    1/2 كوب زيت زيتون

    1/4 كوب زعتر طازج مفروم

    1/3 كوب صنوبر

    [/ing]
    [pre]

    – يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
    – يدهن قالب كيك مستطيل (مثل قالب التوست) بقليل من الدهن ويرش بقليل منالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
    – تخلط المكونات الجافة في وعاء عميق باستخدام العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
    – يخفق البيض مع العصير وزيت الزيتون في وعاء آخر باستخدام مضرب سلك يدوي حتى تتداخل المكونات.
    – يضاف خليط البيض تدريجياً لخليط الدقيق، ترفع سرعة العجان إلى متوسطة مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس.
    – يضاف الزعتر والصنوبر مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
    – يصب الخليط في القالب المعد ويخبز في الفرن لحوالي 60 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.
    – يترك الخبز ليبرد قليلاً ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد قبل التقطيع.

    [/pre]