شوربة المينستروني

[ing]

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٣ فص ثوم، مدقوق

٢ بصل، مقطع

٢ كرفس، مقطع

٥ جزر متوسط، مقطع

٢ كوب مرقة دجاج

٢ كوب ماء

٤ أكواب صلصة طماطم مذوبة في ماء

١ كوب فاصوليا حمراء

١ كوب فاصوليا خضراء

٢ كوب سبانخ مقطعة

٣ كوسة ، مقطعة

١ ملعقة كبيرة زعتر

٢ ملعقة كبيرة ريحان مقطع

ملح وفلفل

١/٢ كيس مكرونة صدف، مغلية و متروكة لتجف

٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور للذواق

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

[/ing]
[pre]

1- في إناء كبير، سخني زيت الزيتون وحمري الثوم ٢-٣ دقائق.
٢- أضيفي البصل وحمري لمدة ٤-٥ دقائق.
٣- أضيفي الكرفس والجزر وحمري لمدة ١-٢ دقيقة.
٤- أضيفي مرقة الدجاج والماء وصلصة الطماطم واتركيها على النار حتى تغلو، مع التقليب المستمر.
٥-قللي درجة الحرارة ثم أضيفي الفاصوليا الحمراء والخضراء والسبانخ والكوسة والريحان والزعتر والملح والفلفل.
٦- اتركيها على النار تتسبك ٣٠-٤٠ دقيقة.
٧-ضعي ٢ ملعقة من المكرونة المسلوقة في طبق لكل شخص. إغرفي الشوربة فوق المكرونة وانثري القليل من الجبن المبشور.
٨- انثري القليل من نقط زيت الزيتون ثم قدميها.

[/pre]