دجاج بالفلفل والزيتون الأسود

[ing]

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 قطع صدور دجاج تقطع كل واحدة إلي ثلاثة قطع

1 بصلة مقطعة حلقات

فص ثوم مفروم

2 حبة فلفل كبير بارد

600 جم طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مبهرة بالأعشاب

200 جم زيتون اسود كبير بدون بذور

ريحان مفروم

[/ing]
[pre]

يحمر الدجاج في ملعقة زيت كبيرة لمدة 3 دقائق , ثم يرفع من النار ويوضع في طبق
يضاف باقي الزيت , ويحمر البصل والثوم والفلفل المقطع إلي حلقات , ثم تضاف الصلصة .
يقلب الخليط وبعد دقيقتين يضاف الزيتون ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود .
تعاد قطع الدجاج إلي المقلاة ويستمر الطبخ لمدة عشرة دقائق أخري أو حتى ينضج الدجاج , ثم يرش الريحان علي سطح الدجاج .

[/pre]