الكوسة البانيه

[ing]

زيت خضروات، للقلي

٣ ثمرة كوسة، مقطعة لشرائح سمكها ١ سم

١/٢ كوب دقيق

١ ١/٢ كوب بقسماط

١/٤ كوب جبن مبشور

٢ ملعقة كبيرة بقدونس

٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع صغير

ملح وفلفل حسب الرغبة

٣ بيضات، مخفوقة

١/٤ كوب ماء

[/ing]
[pre]

١- سخني الزيت في مقلاة .
٢- في طبق عميق، إخلطي البقسماط والجبن والبقدونس والفلفل الأحمر والملح والفلفل.
٣- في طبق أخر، إخلطي البيض والماء. وضعي الدقيق في طبق ثالث.
٤- اغمسي الكوسة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
٥- حمري الكوسة حتى يصبح لونها ذهبي ، حوالي ٣-٤ دقائق.
٦-اخرجيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت قبل التقديم.

[/pre]