بريوات بالكبدة

[ing]

أوراق بريك

1 كيلو كبد

2 ملاعق صغيرة فلفل حار

2 فصوص ثوم.

2 ملاعق صغيرة كسبر

2,5 لتر ماء

رند

ملح.

[/ing]
[pre]

اطهي الكبد على النار مع الماء و الرند لمدة 10 دقائق.
اهرسي الكبد مع الثوم و ضعيه على النار مع باقي المقادير.
ضعي ملعقة من الحشو على نصف ورقة البريك و لفيها على شكل مثلث.
اقليها في الزيت الساخن

[/pre]