تخطى إلى المحتوى

تورتة العروس

    [ing]

    4 أكواب دقيق

    3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز

    3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

    1/2 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون

    1/2 4 كوب سكر أبيض

    1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا

    15 بيضة

    3/4 ملعقة صغيرة ملح

    1/2 1 ملعقة صغيرة كريمة

    كوبان زبد مع الإضافة عند الحاجة

    [/ing]
    [pre]

    يخلط الدقيق و صودا الخبز و جوزة الطيب و 1/4 2 كوب سكر في إناء كبير.
    يخفق الزبد مع خليط الدقيق باليد.
    يفصل بياض البيض عن صفاره ، ثم يضاف عصير الليمون و الفانيليا لصفار البيض و يخفق الخليط جيدا.
    يضاف صفار البيض تدريجيا إلى الدقيق (و تستخدم الأيدي لمزج المكونات مع بعضها).
    في إناء آخر منفصل يخفق بياض البيض مع الملح و الكريمة.
    ثم يضاف إليه المتبقي من السكر مع الخفق الجيد حتى يصبح الخليط هشا.
    يضاف بياض البيض إلى الدقيق على أربعة مراحل مع المزج بالأيدي.
    يصب العجين في الصينية المعدة مسبقا و المدهونة بالزبد.
    يخبز الكيك في الفرن حتى تمام النضج (لا يتم إخراجها من الصينية إلا بعد هدوئها لمدة 15 دقيقة).
    تزين التورتة بالطريقة التي ترغب فيها ( و يمكن صنع أكثر من واحدة حتى تلائم تورتة العروس المتعارف عليها).

    [/pre]

    الوسوم: