تخطى إلى المحتوى

شوربة المينيستروني الإيطالية

    [ing]

    مردقوش طازج مفروم,4 ملعقة كبيرة

    ليمون عصير , كوب

    كرنب بروكلي ,125 غرام

    ماء ,2 كوب

    باستا صغيرة الحجم, كيس

    كرفس مفروم ناعما, حبة

    ثوم مدقوق, فص

    زيت زيتون , ملعقة كبيرة

    جزر مفروم ناعما,2 حبة

    كرات , حبة

    بصل مفرومة ناعما , حبة

    طماطم مقطعة معلبة,50. كغ

    فاصوليا ,50. كغ

    فلفل أسود , حسب الرغبة

    ملح , حسب الرغبة

    [/ing]
    [pre]

    – نسلق الباستا بالماء والملح

    – نصفي الباستا بعد استوائها

    – نسخن الزيت في قدرٍ كبيرٍ

    – نضيف الى الزيت الكراث والبصل والثوم والجزر والكرفس

    – نقلي الخليط لمدة 4 دقائق

    – نضيف الماء إلى الخليط و يترك حتى الغليان

    – نضيف الباستا الى الماء

    – نغطي القدر ونتركه على نارٍ هادئة لمدة 5 دقائقٍ

    – نضيف الكرنب والمردقوش ونتركها تغلي برفقٍ لمدة 4 دقائقٍ اضافية

    – نضيف الطماطم و الفاصولياء و البهارات

    – نضيف عصير الليمون وقليلا من الملح ونترك الشوربة تغلي على نارٍ هادئة لمدة دقيقتين

    تقدم الشوربة ساخنة

    [/pre]