تخطى إلى المحتوى

عجينة الخبز

    [ing]

    كأس ماء دافيء

    ملعقة صغيرة خميرة فورية

    ملعقة صغيرة سكر

    ملعقة صغيرة حليب بودره

    نصف بيالة زيت

    كأسين ونصف دقيق

    [/ing]
    [pre]

    نضيف الخميرة للماء وتترك مدة خمس دقائق لتخمر.

    ـ نسكب خليط الخميرة بوعاء العجن ونضيف الحليب والزيت نضيف الدقيق بالتدريج ونبدا بالعجن واذا احتجت زيت او دقيق

    اضيفي القليل لتحصلي على عجينة متماسكة.

    ـ اضربي العجينة اكثر من مررة ..واتركيها مغطاة في مكان دافي مدة نصف ساعة او اقل

    ـ قطعي العجينة الى كور بحجم البيضة. وافرديها مع اضافة قليل من الدقيق ليسهل عليك الفرد.

    ـ غطي دوائر العجين بعد الفرد لمدة عشردقائق
    لتختمر اكثر

    ـ انقلي الدوائر الى الصاج المسخن مسبقا..حتى تبدا تظهر الفقاعات.وتحمر من الاسفل

    تقلب على الوجه الاخر..حتى تحمر ثم توضع في حافظة الطعام لتحافظ على طراوتها

    [/pre]

    الوسوم: